買新鮮為每一個食堂客戶組建專門的項目執行小組，配備專職的跟單員、采購員和送貨員。
1、主持配送中心日常管理工作，負責對進出商品及有關單據的審核、把關，確保及時、準確完成客戶訂單；
2、負責對采購員、送貨司機的管理、考核和培訓；
3、指導并監督采購員、送貨司機做好往來單據及憑證的記錄、整理工作，按期對賬；
4、做好公司信息系統的供應商目錄及采購臺賬的錄入監督工作，采購做到隨結隨清隨錄入，每筆采購做到時間、地點、供貨商、采購數量、采購單價、質量描述六要素信息齊備，確保每筆采購均可追溯；
5、分解客戶訂單，給采購員下達采購任務，監督采購商品的質量；
1、不定期到后廚現場，通過拜訪后廚管理人員、現場抽查等方式，了解客戶滿意度，檢查配送貨品的配送質量，對存在問題向公司匯報，向配送中心通報；
2、對于出現客戶因質量問題提出退貨，或臨時突發要貨等情況，就近組織到公司直營店鋪調配貨源，確保不耽誤后廚開餐；
3、協助配送中心完成成向客戶的報價等工作；
4、協助配送中心主管管理好項目采購員，把客戶的要求準確反饋給采購員；
5、有權對采購員及司機提出考核獎懲建議。
6、配合項目組，響應客戶其他臨時性要求；
1、按照客戶訂單，按質按量采購商品，當市場出現異常波動時，及時向配送中心匯報；
2、熟悉和掌握市場行情，按“質優、價平、量足”的原則貨比三家，擇優采購。在質量、價格近似的情況下，優先從公司供貨商目錄中選擇供貨商；
3、有權向公司推薦供貨商；
4、準確、及時的把采購信息錄入公司信息系統；
5、按照客戶訂單要求，進行分揀、裝車；
6、完成配送中心交辦的其他任務；
